ترامیسو یک دسر مدرن و بسیار خوشمزه و دلچسب است. این دسر جزء دسرهای ایتالیایست و بسیار پر طرفدار و دوست داشتنی. این نوع
دسر از کالری
بالایی برخوردار است. بهتر است افرادی را که در حال رژیم گرفتن هستند از مصرف آن
منصرف شوند.
ما در اینجا ساده ترین دسر ترامیسو را به آموزش می گذاریم
تا بتوانید در منزل درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم ترامیسو
- بیسکوییت پتی بور: 2 بسته
- خامه: 1 بسته
- شیر: 2 لیوان و نصفی
- شکر: 5 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو یا پودر نسکافه: برای تزیین مقداری
- موز اسلایس شده: 1 عدد
- گردو ریز شده: 3 عدد
طرز درست کردن ترامیسوی خانگی
ابتدا ظرف گودی را انتخاب کنید و شیر و شکر را در آن بریزید
و خوب هم بزنید تا شکر در شیر حل شود و در همین حین روی شعله گاز قرار دهید تا روی
حرارت کم شکر جذب شیر شود. آرد را کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به غلظت
بیوفتد .
زمانی که مانند فرنی شد از روی حرارت بردارید و خامه را
بیفزایید و همه مواد را قاطی کنید تا یکدست شوند.
در ظرفی جداگانه بیسکویتها یی را که در شیر زده بودید مرتب
و در کنار هم بچینید و مواد کرمی که درست کرده اید را اضافه کنید بطوریکه تمام سطح
بیسکوییت ها را بپوشاند. موز اسلایس شده و گردو را در سطح بیسکوییت قرار دهید.
در این مرحله پودر کاکائو را با الک روی بیسکوییت ها بپاشید
و مجددا بیسکوییت ها را در شیر قرار دهید تا نرم شود و به آرامی روی بقیه بسیکویت
ها بچینید. به همین صورت لایه لایه بسیکویت بچینید و بعد مواد کرم و پودر کاکائو بریزید تا اتمام
کار.
لایه آخر کار را با کرم و پودر کاکائو تزئین کنید. می
توانید اگر شکلات در دسترس داشتید شکلاتها را رنده کنید .
در اتمام کار روی ظرف دسرتان را سلیفون بکشید و به مدت دو
سه ساعت در یخچال نگهداری کنید. هر چه بیشتر در یخچال بماند دسر خوشمزه تری خواهید
داشت.
نکته های مهم در تهیه ترامیسو
از نوع بیسکوییتی که استفاده میکنید دقت شود . پتی بور
بهترین بیسکوییت برای این کار است.
برای استفاده از قهوه ، بهتر است شکر دار استفاده نشود قهوه
تلخ بهترین است.
برای چیدمان ترامیسو از ظروف شیشه ای پیرکس استفاده کنید تا
بهتر دیده شود.
برای خوب و راحت برش زدن ترامیسو بهتر است زیادی در قهوه
خیس نخورد تا هنگام برش زدن براحتی جدا شوند و به ظرف نچسبد.
بهتر است از شکلاتی استفاده کنید دارای کاکائو باشد هر چه
مقدار کاکائو بیشتر باشد دسرتان خوشمزه تر خواهد شد.
خامه و بستنی مخلوط با هم ترامیسوی دلچسبی به شما
خواهد داد.
اگر چنانچه بیسکوییت بتی بور در دسترس نبود می توانید به
جای آن از کیک شیفون استفاده کنید.
اندازه شکر را می توانید کم و زیاد کنید و این به ذائقه شما
بستگی دارد.
بهتر است برای استفاده از مواد ترامیسو به تاریخ انقضاء
موادتان بیشتر دقت کنید تا به تاریخ روز و تازه باشد.
ترامیسو از نظر ارزش غذایی بسیار بالا و از کالری و چربی و پتاسیم بالایی برخوردار است. پروتوئین بالای آن و انرژی دهنده خوبی است. بسیار انرژی دهنده و می توانید به عنوان عصرانه در کنار خانواده استفاده کنید و لذت کافی را ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش رشته
نظرات
ارسال یک نظر