قسمت های مختلف گوشت گوسفندی و کاربرد آنها در غذاهای گوناگون

گوشت گوسفند یا بره به گوشتی گفته می شود که از گوسفند اهلی بدست می آید. گوشت گوسفند استخوان‌دار است و چربی آن نسبت به چربی گوشت گاو ده به یک است. چون طبع گوشت گوساله و گاو سردتر از طبع گوشت گوسفند است بعضی‌ها تمایل بیشتری به خوردن گوشت گوسفند دارند ولی گوشت گاو …

from مجله اکالا https://ift.tt/3wz1uo7
via مجله اکالا